L’olio all’aglio è un alimento base in ogni dispensa e viene utilizzato per aggiungere un tocco di calore e sapore a una varietà di piatti. Dai noodles e patatine fritte alla pizza e alle insalate, l’olio all’aglio e peperoncino può essere spruzzato su qualsiasi cosa per aggiungere un tocco di piccante e umami.
Il miglior olio all’aglio e peperoncino è un mix di ingredienti che vengono fatti bollire insieme per creare un olio infuso profumato. Alcuni esempi di ingredienti comuni includono pepe in grani del Sichuan, scaglie di peperoncino rosso o peperoncino (il livello di piccantezza dipende dalle tue papille gustative), anice stellato, cannella e altro ancora. Questi ingredienti conferiscono all’olio una complessità di sapori, da un tocco piccante a note calde, aromatiche e dolci.
Questo prodotto originario della Calabria, nel sud Italia, è una combinazione pronta all’uso di aglio e peperoncino tritati finemente in una base di olio d’oliva. Può essere facilmente aggiunto alla pasta, al risotto o alle bruschette per un pasto facile e veloce.
Ha una grande profondità di sapore grazie al pepe in grani del Sichuan e all’anice stellato, con scalogno e aglio e un sottile accenno di sesamo. È uno dei marchi dal sapore più fresco e meno avanzato di MSG rispetto ad altri marchi popolari, ma è anche un po’ più costoso.
Il peperoncino croccante è un condimento all’olio di peperoncino infuso con pezzetti croccanti ottenuto facendo bollire a fuoco lento peperoncini essiccati e tritati, cipolla, aglio e condimenti nell’olio. Ha un umami saporito e salato che crea dipendenza e delizioso da mangiare. Usalo come salsa per il pane, come condimento nelle insalate e nelle fritture o spennella il pollo per aggiungere un’esplosione di sapore e calore. aglio olio e peperoncino prodotti tipici